I 3 Segreti del Nostro Pagnuozzo Napoletano:
1.La Ricetta Originale
dei Maestri Pizzaioli Napoletani
Tramandata, custodita, rispettata.
La stessa ricetta che nasceva
nei vecchi forni di Napoli.
3. Ciò che le Industrie
NON Possono Fare!
Zero conservanti
Lievitazione notturna a 4°C: lenta, naturale, autentica.
Un processo artigianale impossibile da replicare
a livello industriale.
Risultato: un Pagnuozzo leggero, fragrante, unico.
…Perché lo facciamo?
Perché preferiamo produrre poco ma di altissima qualità…
…anziché tanto e scadente.
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2. Il Criscito: il Cuore della Tradizione
Lievito madre liquido
Usiamo il vero lievito madre,
rinnovato ogni giorno.
La stessa procedura antica che dona profumo, gusto e digeribilità.
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